理念

エムズコレクションは外食事業をはじめ、皆様の豊かなライフスタイルを演出します。
やさしく、暖かく、そしてスタイリッシュに、五感にそよぐ心地よい風になりたい。
それが私たちの想いです。

やさしく、あたたかく、そしてスタイリッシュに…
五感に響く心地よい風になりたい。

私たち、エムズコレクションは食をコーディネートし、
皆様の豊かなライフスタイルを演出します。

「毎日の生活に密着するものだから、品質・時間・空間に
 とことんこだわりたい」
「良いモノを良いカタチで提供したい」

そう考えたとき、食をトータルにコーディネートし、
それぞれがお互いに引き立てあうことの重要性を感じました。
おいしい食材も調理の仕方、盛り付けるうつわ、食す場所によって
より美味しくも、また逆にもなる。

普段の生活を取り巻くすべての環境を様々な視点から見つめ、
シチュエーションに心地よいスタイルを作り出す。
例えば「食」でいうと、時にはフレンチやイタリアン、和食と
いうようなものの垣根を越えて、良い素材を良いカタチで。
良いモノを当たり前に楽しめることこそ、本当の豊かさではないだろうか。

本当の豊かさとは何か?

カタチやスタイルにとらわれるのではなく、背伸びするわけでもなく、自然と心地よいと感じられること。

やさしくあたたかく、そしてスタイリッシュに…
五感に響く心地よい風になりたい。

それが私たちの想いです。